Whisky BM Signature
79,00 €
Quel Nez Solaire ! Hyper démonstratif sur des champs à la fois fumé et fortement épicé. Les arômes viennent seuls avec force et chaleur. Ils sont portés par une dominante oxydative aux arômes de curry chaud et de sotolon (Lactone apparente dans le vin jaune).
En bouche : l’attaque est enveloppante de saveurs sur une typicité plus ménagée en bouche qu’au nez. Acidulé, forestier (champignon), tanique en tactile sur la finale. Le goût du grain adopte vraiment la partition oxydative du vin jaune. Cette cuvée en est la preuve…Equilibre sensationnel entre finesse et persistance avec une retro olfaction sur le tabac à cigare. Les 9 années de vieillissement lui auront façonnés un corps d’athlète de haut niveau.
42° -70 CL