Description
13°
Domaine
Domaine Derey
Aujourd'hui, le domaine compte 20 hectares, répartis sur les communes de Dijon, Marsannay, Fixin et Gevrey Chambertin. Dans les années 2000, Pierre et Susanne ont repris le flambeau. Le domaine Derey tient au respect absolu de la bonne pratique: labour traditionnel, rendements maîtrisés, vendanges manuelles, sélection de raisins à la table de tri... Maxime, l'aîné des fils, vient renforcer l'équipe et soutenir l'engagement vers les technologies les plus respectueuses de l'environnement et la pratique d'une viticulture raisonnée.
Appellation
Appellation AOP Marsannay
Marsannay est la plus récente des AOC de la Bourgogne (1987), promue au rang d’Appellation communale, intégrée au prestigieux vignoble de la Côte de Nuits dont elle ouvre les portes au sud immédiat de Dijon.
- 312 ha pour le Marsannay rouge ou blanc ( 250 ha sont en production à ce jour)
- 200 ha pour le Marsannay rosé (en production 70 ha seulement).
Marsannay est la seule AOC de Bourgogne à produire du rosé.
Millésime
Millésime 2022
