Encerclé entre des falaises abruptes et un éperon rocheux, Saint-Romain est un des villages les plus pittoresques de la région. Nez floral avec des notes de pain grillé, sa bouche minérale présente un bel équilibre et un boisé discret.
Cépage : Chardonnay.
Potentiel de garde : 4-5 ans. 
Accord : un poisson au beurre blanc, un émincé de volaille à la crème.