Le Moulin à vent doit son nom à un ancien Moulin implanté sur la colline de la ville Romanèche-Thorins, c'est un des plus prestigieux cru du Beaujolais, ce Moulin à Vent présente une robe rubis foncé, c'est un vin tannique long en bouche et racé, il présente des notes de violette et de fruits rouges, en vieillissant il prend des notes épicées et des arômes de fruits mûrs.
Cépage : Gamay.
Accord : un saucisson brioché, une entrecôte marchand de vin.
Potentiel de garde : 5-6 ans.