"Côte de Py" est le climat le plus typique de l'appellation Morgon par la nature du sol de la colline du Py. Riche en pierre bleue : schistes, roche en décomposition, oxyde de fer et manganèse. Les vignes sont exposées plein sud et produisent un vin charpenté tannique, très coloré avec des arômes de fruits noirs (mûres, cerises).
Cépage : Gamay.
Potentiel de garde : 7 - 8 ans.
Accord : un pavé de Charollais, andouillette grillée, une potée aux choux.